你能吃辣吗？不屈来战！
在上海市商务委员会、静安区东谈主民政府的指点下，由环球点评和王老吉专揽的2025“上海之夏”国外破费季·环球好意思食节系列举止——辣味江湖畅游市集举止昨起在苏河湾万象寰宇慎余里广场开幕。
据好意思团数据，赶走到当今，上海地区辣味菜系门店数top5为川菜、湘菜、江西菜、贵州菜、云南菜。其中，川菜在沪餐厅门店数跳跃7500家，数目位居上海场所菜系第一。
本年1-7月，上海地区辣味菜系餐饮破费额增速top5为江西菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、陕西菜。其中，江西菜破费额同比昨年增长115%，增速位列上海场所菜系第一。江西菜以 “鲜辣香醇” 驰名，连年来江西餐饮企业在上海环球餐饮、抽象餐饮和团餐社区食堂等多个规模皆发力，成为引颈上海餐饮破费市集增长的要紧引擎。
上海“爱辣一族”真不少。
“上海之夏”国外破费季是上海结合自己上风，遵循于加速激动国外破费中心城市缔造，积极诱导扩大外来破费的记号性举止。收货于在金融、生意、破费和文化等方面具有较高的国外化进度和全球影响力，以及市集规模大、高端因素蚁集，上海发展首发经济有着后天不良的上风。
记者在这次市集举止发现，多个餐饮品牌的上海首店、新店带来特质好意思食。来自江西南昌的2024年“必吃榜”上榜餐厅窝罐里（蛤蟆街店）本年在上海张江的长泰广场开出首店——窝罐里·传统江西小炒，关联负责东谈主先容，本次市集带来南昌肉酱拌米粉、赣饭凤爪、铁头小团鱼等简易南昌好意思食，其中，18元一个的铁头小团鱼受到好评。
18元一个的铁头小团鱼受到好评。 文禀报记者 徐晶卉摄
由“悦江”（梅奔中心店）运营团队在沪倾力打造，以瓷文化为特质，以“瓷耕四季，颂味江西”为主题的抽象江西菜-——悦江瓷耕颂餐厅（前滩店）新店已开业。记者看到，本次市集带来了“莲花鸭血、广昌白莲烧仔排、赣味辣的跳”等牌号好意思食。
2025年“必吃榜”上榜餐厅台南擔仔面·卤肉饭（老虹井路店）本年在吴江路上开出首家新品牌店——大洲99，本次市集将带来特质好意思食。
已来到上海多年的川芙蓉·商人老川菜当今在南京路、贵州路等开了4家门店，这次现场大盘的麻辣蓬勃鱼颠倒吸睛，品牌还带来了家乡走红的腊肉、腊肠和玉米粑粑，腊肠里放上花椒，闻起来香味扑鼻，师父说，这些居品都是重庆大厨的手笔，出了店就买不到，这亦然品牌初次把这些拳头居品带到集市里来。
家乡走红的腊肉、腊肠和玉米粑粑都来到了市集。 文禀报记者 徐晶卉摄
“怕上火喝王老吉”，本次市集举止现场也将见证"中国王老吉"发扬升级为"世界WALOVI"，开启品牌国外化新篇章，全新预备的王老吉国外罐将于8月18日全球新装上市。
本次市集举止上，2家2025年黑珍珠餐厅指南上榜餐厅——皖宴（苏河湾万象寰宇店）将带来安徽滋味“手工好处白切、蒙城烧饼”，鲁采LU STYLE（新寰宇店）带来“沂蒙六味大煎饼、椒麻海鲜”。3家2025年“必吃榜”上榜餐厅——青花椒秘制烤鱼（光启城店）带来“牌号青花椒鱼”，贯贯吉·清真餐厅（浙江中路店）带来“手握羊肉”，拉蒂娜·巴西牛排馆（陆家嘴旗舰店）带来正统巴西烤肉。
此外，本次市集还蚁集了世界各地老字号和各省市驻沪办推选特质好意思食，如上海老字号老城隍庙小吃-宁波汤团店（豫园店）带来的“老上海葱油饼”，贵州老字号醉黔飨·非遗雅会馆带来竹叶粑特质小吃、山石榴（苏河湾万象寰宇店）带来的“贵州街头炸洋芋”，还有小唐将西安烧烤带来“长安油骄傲子冰淇淋、宝鸡擀面皮”，石泉家宴·陕南菜（陕西驻沪办店）带来“安康油渣饼配陕南手工剁椒”，陕西大厦·长安宴带来“秦镇米皮、芥末饸饹”等，让你辣得过瘾。
据悉，本次市集举止共不绝3天，2025环球点评“必吃榜”、2025黑珍珠餐厅指南上榜餐厅，以及江西省驻沪办、湖南省驻沪办、四川驻沪办、贵州省驻沪办、陕西省驻沪办、上海滋味等举止复古单元推选的23家品牌餐饮企业参与，不仅障翳了江西菜、川菜、湘菜等辣味特质的场所菜系，还有上海本帮菜、鲁菜、徽菜、台湾菜等，为上海市民搭客带来一场一站式打卡“中华好意思食，世界共享”的夜上海夏季好意思食盛宴，助力场所菜系特质品牌在沪本质，进一步激勉上海夜间经济和餐饮破费市集的增长后劲。
据悉，围绕文旅商体展联动，本年以来，好意思团已陆续推出“好意思食+演艺”“交通+展览”“咖啡+酒吧”“运健+玩乐”等联动举止，以及多场特质好意思食市集，为上海市民及来沪搭客提供丰盛的优惠供给。
好意思团关联负责东谈主暗意，将陆续结合上海夜间破费需求、夏季时令特质等，不绝真切与上海市政府、商圈、品牌的联接，以数字化立异为支点，打造破费新场景、撬动市集新增量，为上海缔造具有全球影响力的国外破费中心城市孝顺平台力量。